1．准备食材：牛展2条，卤水汁，八角，香叶，花椒，陈皮，草果，桂皮，小茴香，姜片，蒜头，葱，酒，冰糖，香菜，葱，红辣椒，陈醋，麻油，凉拌红油适量。
2．将买来的牛展洗净切块。
3．起锅加入水烧开后放入牛展煮5分钟，捞出过冷水。
4．将卤水用的香料放入锅中，加入葱姜蒜煮开。
5．将牛展放入卤水汁中煮1小时。
6．将牛展捞出切片放入香菜，葱，红辣椒，蒜泥，陈醋，麻油，红油。
