1．准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，红黄椒切丝。
2．鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。
3．锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来。
4．捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透。
5．锅中倒入玉米油烧热，加入蒜片和姜丝爆香。
6．炒出香味以后加入两大勺黄豆酱，一勺白糖。
7．加入控干水份的鱿鱼爪子煸炒，倒入葱头丝和红黄辣椒翻炒均匀即可关火，装入盘中。
