1．能，蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉里面，可用作私房菜食谱，可作补虚养身，将脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
2．先将蛋打入碗里，加入盐2克、味精1克，然后用筷子打匀，一边加水一边用筷子搅拌(喜欢吃软一些可多加点水，最好是用温开水或是隔夜的热水)。
3．搅拌均匀后，把上面的浮沫撇去，将葱花洒在上面，放入微波炉，可盖上保鲜膜，熟后加入酱油和香油，大功告成。
