1．全麦面包是淀粉类的食物。
2．淀粉类的食物里面的碳水化合物含量很高，可以维持我们身体的有机平衡。所以我们在早上的时候吃全麦面包，对我们身体是有一些好处的。
3．全麦面包关键成份是麦子，麦子归属于谷类类食材，因而都是带有淀粉，可是相对来说，淀粉含水量较低，而且含有矿物、维他命B族和膳食纤维素，而白米饭归属于含有淀粉含水量较高的食材，在白米饭和全麦面包二者之中，全麦面包同样净重带有的淀粉更低。
