1．果冻保质期一般是6个月~12个月。
2．果冻都是密封保存，原料多为人工合成的色素和香精，且添加了防腐剂，并不容易变质。
3．果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。
