卷卷的做法 卷卷怎么做

1．主料：豆腐皮100g、猪肉300g。

2．辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量。

3．猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥。

4．加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲。

5．豆腐皮铺好，抹上肉馅。

6．从一头卷起。

7．卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。

8．蒸好后取出。

9．大铁锅，放入茶叶，白糖。

10．放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。

11．熏好的豆皮肉卷。切片食用。