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炒虾尾做法 炒虾尾做法步骤

炒虾尾做法 炒虾尾做法步骤

1.准备用料。虾尾、油、蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶、豆瓣酱、料酒、白糖。

2.虾尾洗净,放清水中浸泡1个小时左右,捞出控干。

3.油温烧至7成热,放蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等翻炒均匀。

4.然后加入虾尾,继续翻炒3分钟。

5.加清水没过虾尾,再加入豆瓣酱大火将水烧开,加白糖少许,少许料酒调味,转小火慢炖30分钟。

6.大火收汁,装盘即可。