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香菇的做法有哪些 香菇炒肉片的烹饪技巧分享

香菇的做法有哪些 香菇炒肉片的烹饪技巧分享

1.用料:

香菇100g、五花肉400g、姜1个、香葱少许、蒜少许、青椒2个、料酒适量;盐、耗油、糖适量。

2.做法:

(1)五花肉洗净开水焯一下切片,香菇洗净切片,青椒洗净切丝,干净的锅里倒少许油,放入五花肉煸炒至出油。

(2)放入葱姜蒜入锅炒香。

(3)倒入一勺料酒,1勺老抽,一小勺白糖,少许蚝油炒匀,加适量水。

(4)倒入香菇炒匀。

(5)放入青椒炒熟后加适量盐炒匀即可。