1．主料：冬笋适量、排骨400克、玉米适量。
2．辅料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。
3．排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。
4．冷水下锅倒入排骨大火烧开转中火炖，炖40分钟。
5．玉米切断，冬笋去皮切段备用。
6．加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。
7．调入少许盐，胡椒粉出锅。
