1．材料：米饭一碗、火腿肠两根，葱花些许、油适量、盐少许。
2．米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。
3．火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。
4．锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。
5．锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也可不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。
6．炒至饭粒弹起倒入蛋液。
7．继续翻炒，放入火腿肠合炒，撒入葱花炒匀出锅。
