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红烧草鱼块 红烧草鱼块做法介绍

红烧草鱼块 红烧草鱼块做法介绍

1.材料:草鱼块、姜葱蒜、生抽、蚝油、料酒、红尖椒。

2.草鱼块事先用料酒,盐腌制15分钟左右

3.油锅放植物油加热,6-7层油温时放入鱼块,待两面金黄时取出鱼;

4.热锅冷油加入姜葱蒜爆香,将鱼重新放入,加入料酒、红尖椒,生抽、蚝油。白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),烧开后转中小火,直至汁将尽时,淋入水淀粉;

5.最后加入香油和几滴醋,撒上葱末即可。