1．主料：青瓜2条、鸡蛋2只。
2．辅料：花生仁（油炸）1勺、盐1茶匙、酱油1茶匙。
3．锅热下油放入鸡蛋液。
4．鸡蛋液凝固。
5．盛出备用。
6．锅中再加入一点油，倒入青瓜片大火翻炒。
7．加入盐和酱油。
8．青瓜炒软加入炒好的鸡蛋。
9．炒匀入味即可。
