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腊肠饭做法 腊肠饭怎么做

腊肠饭做法 腊肠饭怎么做

1.原料:菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐各适量。

2.将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;

3.菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;

4.腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;

5.胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;

6.鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;

7.随即加入米饭、腊肠丁炒匀;

8.调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;

9.最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。