1．食材：鳕鱼300克、红椒一颗、生姜几片、玉米油10毫升、盐各2克、胡椒粉2克、生抽适量。
2．先将油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入鳕鱼煎至两面偏黄捞出。
3．锅内留底油，大火煸炒生姜，红椒一分钟
4．加入鳕鱼，加入两勺开水
5．加入少许盐，大火焖2分钟。
6．加入胡椒粉。
7．加入少许生抽。
8．大火收汁即可。
9．盛盘。
