1．材料。莲藕2段，鸡蛋1个，面粉1勺，淀粉1勺，盐1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑盐1勺。
2．莲藕，洗净，切片，准备一盘，鸡蛋一只。
3．搅拌成蛋糊。
4．入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面糊。
5．热锅，入油，热后，入挂了面糊的藕片。
6．炸成两面金黄，捞出，备用。
7．入热锅，小火，倒入炸好的藕片，撒入淑盐。
8．撒入孜然粉，搅拌。
