1．用料：鸭1只、味精15克、鸡精15克、盐巴50克、姜汁10克。
2．准备新鲜的鸭子，然后热开水拔毛，开膛破肚。
3．腌制先用盐巴抓均匀，味精鸡精一点点，就像按摩一样，然后一点姜汁。
4．中间十字架撑开，撑开前，一定要腌制。
5．通风晒2-3天即可。
