1．主料：三黄鸡1只。
2．辅料：大料少量、香菇少许、香叶适量、盐少许、葱适量、姜少量、香菜适量、枸杞少许。
3．整鸡焯水去杂质、血沫。
4．开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时。
5．放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
6．关火放入香菜末即可。
