百搭便捷金蒜酱的做法 百搭便捷金蒜酱的做法介绍

1．用料：去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许。

2．大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分，放入料理机，打成蒜蓉备用。

3．葱白切成丝。洋葱切成丝。香料准备好。

4．锅中放油，将所有香料都放进去。

5．随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。

6．炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。

7．剩余的葱白洋葱继续炸。

8．一直炸到焦黄。OK关火。

9．将葱白和洋葱沥干捞出来。

10．将锅中的葱油放置到温热。重新开火，全程小火。放入蒜蓉。

11．开始炒吧。

12．注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底。

13．将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。

14．最后加入盐。白糖。香油翻炒均匀即可。