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茨菇的特性及功效 茨菇的特性及功效和营养价值的介绍

茨菇的特性及功效 茨菇的特性及功效和营养价值的介绍

1.特性:气味苦、微寒、无毒,厚肠胃,止咳嗽。

2.功效:散结解毒、补中益气。

3.营养价值:茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用,且营养丰富,价值高,可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜,亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多。