1．主料：青椒1个、酱猪蹄1个、食用油1汤匙、葱姜小许、食盐0.5克、生抽5克、鸡精1克。
2．辅料：胡萝卜小许。
3．酱猪蹄斩块。
4．青椒洗净切块。
5．胡萝卜切片。
6．热锅冷油，油热放食盐。
7．放葱姜和青椒胡萝卜。
8．翻炒至青椒变软。
9．放生抽。
10．翻炒均匀。
11．放猪蹄翻炒。
12．炒至猪蹄的肥肉部分变透明，放鸡精提味出锅。
