1．食材：大头菜半个，五花肉一两，干红辣椒三个，油盐适量，味精少许。
2．将大头菜冲洗干净，取半个，切成丝。
3．将五花肉切片。
4．将干红辣椒切段儿。
5．将锅烧热，倒入花生油，加热至七八成熟后，放五花肉片煸炒。肉变色后，放辣椒段炒一下。
6．放大头菜丝，翻炒。
7．待菜丝变软后放盐，翻炒均匀。
8．放少许味精，出锅。
