1．食材：腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。
2．将疙瘩丝用水浸泡20分钟，期间反复换水并且搓洗，将盐份泡走一些。
3．猪肉切成丝备用。
4．辣椒小圈，葱切葱花。
5．起锅热油，加入辣椒葱花炒出香味。
6．加入肉丝，翻炒至变色。
7．加入生抽，将肉丝翻炒上色。
8．加入疙瘩丝。
9．翻炒至见软即可出锅。
