1．准备材料：白萝卜450克，牛肉150克。
2．将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
3．锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
4．再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
5．待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
6．再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
