1．牡蛎肉冲洗干净，备用。
2．南豆腐洗净，切成方块。
3．蘑菇去蒂洗净，撕成小朵。
4．锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香。
5．放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。
6．加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟。
7．加盐调味，撒上葱末即可。
