准备材料：白蟹 、盐 、白酒、醋 、生姜 、蒜 少许。
1．第一步挖开白蟹的肚脐。
2．这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。
3．螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。
4．螃蟹脚拍一下，便于入味。
5．加入生姜末蒜泥。
6．白酒一勺，醋少许，盐3勺。
7．两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱。
8．冷藏一夜就可以吃了，这样腌制咸蟹就做好了。
