胡萝卜虾肉小馄饨的做法 胡萝卜虾肉小馄饨怎么做

1．材料：明虾100g,肉末100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个、小馄饨皮750g。

2．新鲜明虾去掉虾肠子，剥掉虾壳。

3．胡萝卜洗净去皮切末。

4．明虾仁用葱姜料酒腌制。

5．用刀背将虾剁成虾泥。

6．将虾蓉，肉末放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

7．加入胡萝卜碎。

8．搅拌均匀搅拌上劲。

9．取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完。

10．烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。