康乃馨花卷的做法 康乃馨花卷怎样做

1．原料：面粉250g、胡萝卜1根（约185g)、水100ml、酵母3.5g、盐0.5g。

2．胡萝卜去皮切小块。

3．加100ml水，打碎成浆。

4．用筛网过滤出胡萝卜汁。

5．酵母加少许温开水调匀。

6．把面粉装成大的容器里。

7．倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。

8．再和面光滑的面团。

9．盖上湿布，发酵至两倍大时取出。

10．把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。

11．取一个小剂子撮成圆条。

12．再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。

13．从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。

14．再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。

15．把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。