1.小虾洗干净倒入料酒腌一会。
2.葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切好。
3.锅中倒油,油热爆香姜丝。
4.倒入小虾翻炒,至锅中无水小虾变成油色铲出备用。
5.带着油色的小虾。
6.刷锅,重新倒油,油热爆香葱、蒜。
7.放辣椒煸炒至软。
8.放入小虾继续翻炒,锅中炒干后放入香菜和盐,出锅。