1．主料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
2．梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
3．锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
4．放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟。
5．后放生抽、海鲜酱炒匀，放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
