1．主料：牛肉150g。
2．辅料：食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量。
3．牛肉用清水洗净后备用。
4．把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。
5．倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。
6．锅内加入适量的食用油，油热后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒入油锅。
7．炸至金黄酥脆后捞出控油。
8．牛肉酥肉制作完成。
