珍珠丸子怎么做好吃 珍珠丸子如何做好吃

1．糯米浸泡两小时，中途换水。

2．肉绞成肉泥。没有机器的就剁成肉糜。

3．加盐。

4．加入料酒。

5．加入少许糖。

6．加一大勺淀粉。

7．五香粉。

8．芝麻油。

9．再加入少量水。

10．用筷子搅拌，不够的，可以再加点水。直到搅成团。

11．姜葱蒜，全部切末。

12．放入肉糜中。

13．搅上劲儿，筷子插着不会掉。

14．把浸泡好的糯米沥水。

15．胡萝卜切片备用。

16．用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。

17．把肉团在糯米里滚一圈。

18．拿出来再整形。

19．垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。

20．大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。

21．出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。