1．准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。
2．鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。
3．入油锅炸至干酥，捞起控油。
4．洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。
5．加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。
