1．原料：腊肉、蒜苗、干辣椒、鸡粉。
2．做法：
（1）腊肉放锅里加水洗净。
（2）腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。
（3）锅烧热将腊肉炒到透明出油，下辣椒段爆香。
（4）下蒜茎部分，炒至断生，加入三分之一茶匙鸡粉调味即可。
