1．猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。
2．五花肉切成0.6CM左右的厚片。
3．置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。
4．将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。
5．盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可。
