1．将肥肠先除水，然后在水中煮熟后切成小块备用。
2．将姜蒜洗净去破切成末备用。
3．取适量杂胡椒备用，杂胡椒是用米粉和红辣椒制作而成，在市场上能买到。
4．在锅里放入适量色拉油。
5．将杂胡椒放入锅中。
6．反复翻炒一会，直到杂胡椒炒熟。
7．加入适量食盐。
8．将肥肠倒入锅中。
9．加入事先切好的姜蒜。
10．加入适量麻辣鲜。
11．快速翻炒，将加入的味料炒匀。
12．最后将肥肠杂胡椒盛入盘中，就可以享用美味了。
