猪肉怎样炖好吃 白菜猪肉炖粉条好吃的做法介绍
2022-06-01 18:13:46
1．准备材料：猪五花肉500克，土豆粉条100克，大白菜15克，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒各适量。
2．五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
3．大白菜洗净切块。
4．土豆粉条提前用温水泡软。
5．五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
6．锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
7．烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
8．烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
9．加入酱油盐、白糖调味。
10．捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
11．放入粉条子炖5分钟。
12．加入切好的白菜炖3分钟。
13．放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。