1．准备材料：800g猪肚、适量油、适量盐、100g蒜苗、适量小米辣椒。
2．猪肚买来翻过里面把油脂去掉。
3．然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净。
4．洗好的猪肚 用点食用油揉揉。
5．然后切成丝。
6．慢慢的切成丝。
7．然后放酱油去腌制下！
8．锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生。
9．把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒。
10．加热开水下去，待烧开翻腾的时候调盐和鸡精下锅，就可以出锅了。
