1．原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。
2．洗净艾叶。
3．投入已沸的碱水中焯水2分钟。
4．捞出投入凉水中冲冷控干水分。
5．剁碎。
6．糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
7．加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。
8．将面团做成大小适中的丸子。
9．大火蒸15分钟左右即可。
