炸甜的土豆丸子 炸甜的土豆丸子做法

1．食材：土豆一盘、鸡蛋4个、白糖两勺、面粉适量

2．将小土豆洗净，煮熟，一个个剥去外皮。熟了很好剥的。

3．将去了皮的熟土豆捏碎。

4．放两勺白糖。

5．再打入两个鸡蛋，

6．搅匀。

7．撒上面粉（淀粉也可以）。

8．搅和匀净成黏黏的土豆泥。

9．再将两个鸡蛋瞌入碗里，打散。

10．热锅熟油的同时，用小勺挖土豆泥于蛋液中，滚一圈。

11．将滚过蛋液的土豆丸儿舀入锅里一炸，随机翻个过再一炸，即可捞出。

12．因为土豆原本就是煮熟了的，所以只要外层蛋液熟了就好，而蛋液又是极易熟的。