千张肉的做法 这样做出的千张肉最好吃
2022-06-01 16:59:11
1.五花肉600g、冬菜200g、姜适量草果1个、八角1个、盐适量、蜂蜜适量、白糖三大勺、咸酱油三小勺。
2.备好五花肉草果八角。
3.切成块放锅里煮二十分钟后捞出。
4.用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚。
5.放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅,最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油,不然好溅,肉本身会出油)。
6.将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味。
7.冬菜剁细。
8.将腌制好的肉片依次码放在碗里。
9.肉上放剁好的冬菜,将腌肉盘里留下的酱油倒在上面,加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅。
10.用一个盘子盖在碗上,快速倒扣。一道酥香软糯的千张肉完成了,里面的冬菜用来拌卤面吃那是超级美味。