1．蒸蛋要蒸10分钟左右才熟。
2．肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用。
3．锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香，盛出备用。
4．把鸡蛋打在碗里。用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀。
5．用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟。
6．最后把肉沫倒在鸡蛋上即可。
