腊鹅肉炖什么好吃 腌制腊鹅肉怎么做好吃

1．食材：腊鹅1只，冬瓜500g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g，姜10g，葱20g。

2．准备好食材。

3．腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净。

4．取高压锅，放入腊鹅肉。

5．加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。

6．冬瓜去皮，洗净切块。

7．取大砂锅，放入冬瓜。

8．把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，中火煮开，小火炖至冬瓜熟。

9．如果不咸，可以加些盐，鸡精调味。

10．撒些葱花即可上桌。