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紫色的蔬菜 紫色的蔬菜有哪些

紫色的蔬菜 紫色的蔬菜有哪些

1.紫苋菜

我们先来说说紫苋菜,我们平时吃的苋菜分为两种,一种苋菜的叶子是绿色的,另外一种的叶子就是紫色啦。紫苋菜的叶子呈现出紫红色或是紫色,入口十分软嫩爽滑,仔细品味还有一丝回甘在内。

2.紫玉米

大家经常看到的玉米应该是黄色的,其次见到最多的应该就是软糯口感的白色玉米,那你是否见过紫色的玉米呢?其实紫色玉米并不常见,因为紫色玉米并非是我们国内的玉米品种,而是在秘鲁特有的一个玉米品种,紫玉米的每一粒颗粒都呈现出深紫色,像是一颗颗紫色的宝石,十分少见。

3.紫山药

提到山药,我们所见到的山药基本都是白色的,因为品种的不同可能口感会大不相同,但颜色总是一样的。其实山药还有紫色的,紫色的山药呈现出紫红色,吃起来十分美味。其中还含有多种营养成分,紫色的山药还被人们称为“紫人参”,可见它的营养价值是十分高的了。