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红烧无刺鱼的做法 红烧无刺鱼怎么做

红烧无刺鱼的做法 红烧无刺鱼怎么做

1.主料:无刺黑鱼400克、番茄酱50克。

2.辅料:油适量、盐少许、白糖5克、白醋5毫升、葱10克、蒜蓉10克、胡椒粉2克。

3.把无刺黑鱼带皮切块。

4.加入啤酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、生粉、油抓匀腌制。

5.把鱼块入油锅炸至金黄。

6.控净油备用。

7.锅洗净烧热下油、葱、蒜爆香,再下番茄酱、白糖、白醋炒匀。

8.下鱼块翻匀即可出锅。