1．西红柿2个，鸡蛋2个，木耳10朵，葱姜末10克，玉米淀粉 5克，生抽15克，盐2克，香菜碎5克。
2．西红柿切小块儿，鸡蛋打散，木耳泡软，葱姜切末。
3．调好水淀粉：5克玉米淀粉+25克水。
4．锅内倒入适量植物油加热，入葱姜末编炒。
5．入生抽翻炒均匀，加入西红柿，木耳翻炒均匀。
6．入水淀粉煮开。
7．淋上鸡蛋液，先不要搅动，等待蛋花定型后即可。
8．出锅撒些香菜和几滴香油装饰提味。
