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炸糯米球窍门 炸糯米球怎么炸得空心

炸糯米球窍门 炸糯米球怎么炸得空心

1.食材:糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适、食用油适量。

2.准备好糯米粉、芝麻和白糖,还有白开水。

3.把糯米粉放入和面的器皿里,中间放上白糖。

4.先用开水把中间的白糖浇一下,把白糖化开。

5.再倒开水,先用筷子搅成疙瘩状,然后和成面团。

6.把和好的面团揪成二三十克重的小面团。

7.把小面团粘上芝麻,用手搓圆,放在盘子里,放上大约15分钟左右。

8.锅里放上油,小火烧至5成热,下锅炸。

9.在炸制过程中要用筷子不停的搅动,不时地要把浮起来的糯米球压到油里,

10.变色炸至金黄就可以了,捞出沥干油。打开看,空心的。