风味司康的做法 风味司康怎么做

1．用料：低筋粉100克，细砂糖10克，盐两指一捏，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，佛手风味红茶包3包，牛奶（刷表面）少许。

2．将低筋粉，盐，泡打粉混合，筛入大碗中。

3．黄油提前放置室温软化后切成小丁，放入面粉中，加入细砂糖。

4．抓搓成粗粉状。

5．加入四分之三的牛奶，用刮刀切拌均匀。

6．加入红茶末，翻拌均匀。

7．加入剩下的牛奶，切拌至牛奶被面团吸收。

8．取出，放在案台上，用手按压。

9．折叠，再次按压，如此反复2-3次。

10．将面团整理成厚约1.5厘米左右的圆饼状。

11．切成8等分。

12．在表面刷上一层牛奶。

13．摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右。

14．表面金黄，出炉，置晾架上晾至温热后食用。