黄豆糍粑的做法 黄豆糍粑的做法介绍

1．原料：圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、白糖20克。

2．圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右）。

3．蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂。

4．舂五分钟后，变得很粘稠。

5．再继续舂，再舂五分钟，就可以了。

6．舂到这个程度，基本看不到米粒。

7．取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。

8．整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂。

9．搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了