1．将400g阳干鲫鱼洗净切成块备用。
2．将姜、大蒜、干辣椒、葱各4g洗净切好。
3．在锅中放入10g色拉油。
4．将油烧热后放入切好的鲫鱼。
5．两面煎至金黄色。
6．加入切好的姜、蒜、干辣椒。
7．加入3g老抽。
8．加入切好的香葱。
9．翻炒10秒钟。
10．加入3g鸡精。
11．起锅，美味的阳干鲫鱼就做好了。
