1．食材：笋子400g、肥肉100g、大蒜5g、蒜叶10g、食盐3g、酱油3g。
2．将笋子400g泡发好后洗净切成丝。
3．将肥肉100g洗净切成肉条。
4．将切好的肉条放入锅中。
5．炒出猪油。
6．加入切好的大蒜爆香。
7．将笋子倒入锅中。
8．迅速翻炒，将笋子炒至八成熟。
9．加入10g蒜叶。
10．加入3g酱油。
11．加入3g食盐。
12．炒匀后起锅，美味的肥肉炒笋子就做好了。
